都毕业了，考研的考研，上班的上班......

趁着最近很有时间，发挥我贤良淑德的特点，给大家写点食谱吧！工作的那些姐们们，没几个回自己做饭的，看完了自己都学着点，都是一个人在外地，要好好照顾自己！

今天写第一道菜《香爆皮蛋》

由于大部分的姐们都是独生子女，刚参加工作，又不在家，吃饭成了最大的问题，在你们还没有找到好男人之前，只能自己动手做给自己吃了，跟我学吧！这年头贤妻良母不多了！

原料：去超市买皮蛋！一定看好了，有没有QS标志，QS到底是啥我也不知道，只知道如果食品没有QS标志，就说明没经过相关部门检验，不一定合格！别给你们吃坏了，要不该赖我了！如果一个人吃，买两三个就够了，要是成盒的，就买两个或四个装。再买一根大葱。虽然我不吃葱姜蒜，但是这道菜还是推荐使用，不然问到不好。在南方工作的姐们们，要是有大葱一定就买大葱，没有大葱的话，挑那种比较粗的小葱买，或者买南方所谓的大蒜，叶子挺长的，有点像葱，味道上有区别于葱，但是不影响炒菜。再买干的红树椒，不大点的那种，嗷嗷便宜。有点就够了。为什么我让你们去超市买？一个是在超市的食品比较有保证，再一个大部分姐们都是自己过，买东西都比较少，去菜市场肯定会被小贩白眼，咱自己不合适！

调料：油，盐，鸡精，酱油，花椒面，面粉（淀粉）

准备过程：皮蛋扒皮，想洗就洗一下，懒人不洗也没关系，用缝衣服的线把皮蛋勒成6瓣或者8瓣，干树椒洗一下，去表面的灰，大葱把外面的皮扒了，洗一下，切段。面粉拿碗装好了。

哦了，开始做！

做法：把所有切好的皮蛋沾上面粉，外面就干吧了，锅里放游，烧热，把皮蛋一个一个的放下去，看到外面炸得差不多硬了，就捞出来。油倒在别的碗里，留一点在锅里。小火，炒干辣椒，很呛，注意！炒一下赶紧放大葱，炒几下，放酱油，闻到香味，就把炸好的皮蛋放进锅里，迅速放盐，花椒面，用个小碗，用少许沾皮蛋用的面粉或者淀粉，加水，搅和一下，倒进锅里，一顿颠大勺，可以出锅了！自己吃去吧！

因为我现在没在家，还在南昌，所以不能把图片传上来，等我回家了，做好菜，再把照片传上来！